Somos cuatro amigos a los que nos encanta cocinar, comer y compartir recetas. Pero a menudo se nos hace difícil encontrar los ingredientes que necesitamos para cocinar aquellos platos que nos encantan o recetas que queremos probar.

En Barcelona los súpers y las tiendas del barrio tienen productos mediterráneos fantásticos. Pero también queremos verduras asiáticas o salsa de ostras para cocinar woks o halloumi y tempeh para barbacoas o especias para el curry y otros alimentos como pan sin gluten, harinas orgánicas y cervezas artesanales.

Queremos dar apoyo a las tiendas locales, porque son nuestros vecinos y parte de nuestra comunidad. Es fácil ir a la tienda, ver lo que vamos a comprar y hablar con la persona que trabaja allí si tenemos dudas, y por supuesto, llevar nuestra propia bolsa para no generar residuos.

Cuando buscamos un producto en Google nos da como resultado restaurantes, recetas o tiendas online. Claro, busca en todo internet información que ni siquiera está online, sino en nuestras cabezas!

Así que tuvimos que empezar poniendo nuestras piernas a trabajar: Largos paseos por Barcelona explorando tiendas, recordando y anotando aquellos lugares donde encontrábamos productos interesantes. Y empezamos a compartir nuestro conocimiento entre nosotros y nuestros amigos cuando preguntaban.

Después creamos un grupo de Facebook llamado Ingredient Hunters Barcelona donde la gente pregunta y comparte información sobre dónde encontrar aquellos productos que están buscando. Es un grupo amigable y muy útil y ha crecido de manera orgánica y constante en este último año. Pero Facebook tiene sus limitaciones, así que, un día, mientras degustábamos un curry verde tailandés y una Moritz, nos pusimos a trabajar.